Vendemmia 2020 – welche Freude

Der Samstag 26. September 2020 war ein Freudentag.

Bei schönstem Wetter durften wir mit Familie und Freunden gemeinsam die Weinlese 2020 durchführen.

Das Alphorn, meines Bruders Urs und der Dudelsack meines Freundes Fox erfreuten fleissige Hände bei  unserer Weinernte und zahlreiche Winzer im Tal.

50 Kisten tolle Barbera Trauben konnten wir ablesen. Unsere Freude war gross, ein tolles Erlebnis. Herzlichen Dank an alle.

Die Arbeit in den Reben während dem ganzen Jahr ist gross. Im Januar werden die Reben geschnitten und gebunden, im Frühjahr Ordnung gemacht, überzählige Triebe entfernt und lange zurückgebunden, dann Blätter entfernt und  immer wieder von neuem Ordnung gemacht an jedem Rebstock. Mehr

Die Trauben werden von Hand einzeln geschnitten und in die Kassetten abgelegt. Diese werden dann zusammen getragen und mit dem Traktor oder PickUp in den Weinkeller der Azienda la Giribaldina in Calamandrana gefahren, welche unsere Trauben presst und den Wein keltert, abfüllt und lagert.

Jede Kiste wird sorgfältig in die Presse gekippt wo die Aeste von den Trauben entfernt werden bevor dann das Traubengut gepresst und mit einer Pumpe und Schlauchverbindung in einen Edelstahltank zur Fermentation geleitet wird. Die Fermentation beginnt und der Traubenmost wird dort bei kontrollierter Temperatur während ca. 8-10 Tagen vom Most zum Wein.

Aus gesunden und erlesenen Barbera Trauben in einer bestimmten Lage entsteht im Weinkeller durch die sorgfältige Arbeit des Winzers und Beizug eines Enologen ein Barbera Superiore oder ein NIZZA DOCG.